株式会社コノヒカラ「障害福祉サービス」

フェアな社会をつくる

オムレツと根菜のカポナータ風

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約2分

オムレツと根菜のカポナータ風

今日から、グループホームで利用者の方へお出ししているお食事のメニューをご紹介します🍴✨


こちらは本日の朝ごはん☀️🐔


▫️オムレツ 🍳

▫️根菜のカポナータ風 🥕

カポナータとは、野菜を煮込んで作るトマトベースのイタリア料理です🍅


根菜は【食物繊維】が豊富で、腸内環境を整える効果があります💡


れんこんには【ビタミンC】が豊富に含まれており、疲労回復効果や、風邪の予防などに効果が✨またワインにも含まれる抗酸化作用のある【タンニン】というポリフェノールの一種が含まれています🍷


また人参に含まれる【β-カロテン】は体内でビタミンAに変換され、肌や粘膜を健康に保ってくれます💆🏻‍♀️✨
体を作る食事にも気をつけて、体の中からの健康促進を心掛けています💪🏻🔥


ちなみにご飯はレトルトではなく、ちゃんとお釜で炊いたご飯を提供しています🍚✨


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